Jedes Jahr 14 November in Ihrem Kalender sehen wir ein gültiges Datum.. Weltzuckertag. An diesem Tag feiern wir in Polen auch den Gesamtpolnischen Seniorentag. Dies ist eine ausgezeichnete Gelegenheit für uns, ein weiteres Thema zum Thema „Gesundheit älterer Menschen – Diabetes“ zu diskutieren, eine Zivilisationskrankheit, die die Bevölkerung immer mehr betrifft. Es wird geschätzt, dass in unserem Land Diabetes betrifft, was 4 Person über dem Alter von 60 und was 3 Person im Alter von 80+. Eine der größten Herausforderungen für Diabetiker ist die richtige Ernährung und was sie damit zu tun hat, das Essen von Süßigkeiten aufzugeben. In diesem Artikel werden wir versuchen, einen Weg zu finden, wie man den süßen Geschmack genießen kann, ohne die Gesundheit zu gefährden!
Ist der Teufel so gruselig?
Über Diabetes sprechen wir viel, einige unterschätzen und andere erschrecken. Um die Bedrohung zu verstehen, müssen wir zuerst wissen, womit wir es hier zu tun haben. Diabetes, eine chronische Stoffwechselkrankheit, die durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel (Zucker) im Blut gekennzeichnet ist. Dies ist auf eine Störung der Insulinsekretion oder -funktion im Körper zurückzuführen. Diabetes hat zwei Typen, die am häufigsten bei Senioren auftreten, ist der Typ-2 Diabetes.
Unser Körper braucht Energie, Glukose ist ein Brennstoff, aber jeder Überschuss führt zu Problemen. Anhaltende Erhöhungen des Blutzuckers führen zu Komplikationen, die insbesondere bei unbehandeltem oder schlecht eingestelltem Diabetes auftreten. Jedes Jahr lernen wir weitere Krankheiten kennen, die durch diese Krankheit verursacht werden können:
- Herz- und Kreislauferkrankungen.
- Nierenschädigung (Nephropathie).
- Augenschädigung (Retinopathie).
- Neuropathie.
- Diabetes-Fuß.
Und vieles mehr. Diabetes kann das Leben sogar um ein Dutzend Jahre verkürzen!
Grundpfeiler für die Behandlung von Diabetes.
Aber dank der Entwicklung von Wissen und Medizin sind wir in der Lage, diese schädlichen Auswirkungen zu beseitigen.
Die effektive Behandlung von 2-Diabetes basiert auf mehreren Säulen:
- Körperliche Aktivität, wie Studien zeigen, eine regelmäßige Bewegung verbessert die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin und führt somit zu einem Rückgang des Blutzuckerspiegels.
- Gesunde Ernährung auf der Grundlage von Produkten mit niedrigem glykämischen Index.
- Pharmakologisch angepasst, auf Bestellung und unter ärztlicher Aufsicht angewendet.
- Kontrolle der regelmäßigen Untersuchung und Messung des Blutzuckers zu Hause.
- Regelmäßige Lebensweise und gesunder Schlaf.
Essregeln für Diabetiker vermeidet, was erlaubt ist und was zu vermeiden?
Es gibt viele Informationen über die Ernährung, weshalb es sich immer lohnt, einen Fachmann zu konsultieren. Die wichtigsten Grundsätze für die Bekämpfung und Vorbeugung von Diabetes sind:
- Vermeiden Sie zuckerreiche Produkte (z.B. Süßigkeiten, Weißbrot, süße Getränke). Es ist besser, gesündere Ersatzstoffe oder verschiedene Tricks zu verwenden. Wussten Sie beispielsweise, dass das Abkühlen von gekochter Nudeln oder Kartoffeln zu einer resistenten Form von Stärke führt, die den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöht und sich positiv auf die Darmmikrobiota auswirkt?
- Regelmäßig zu essen. Routine und feste Poren wirken sich positiv auf die Hormonwirtschaft aus.
- Auswahl von Produkten mit niedrigem glykämischen Index, Vollkornschrot, dunkler Reis, Gemüse und Hülsenfrüchte. Oder reduzieren Sie die Ladung von glykämischen Mahlzeiten, indem Sie eine ausreichende Portion Protein. Wenn man zum Beispiel einen Schokoriegel essen möchte, sollte man ihn zu einer Mahlzeit oder einen Schokoriegel + Skir essen.
- Verringerung des Verzehrs von tierischen Fetten und Salzen.
- Die richtige Hydratation des Körpers, Wasser, Kräutertees, Tränke. Es unterstützt den Kohlenhydratstoffwechsel und lindert die Blutglukosespitzen.
Alternativen für Zucker Sind Süßigkeiten sicher?
Heutzutage gibt es viele verschiedene Produkte für Diabetiker auf dem Markt. Wirken aber alle von ihnen positiv aus? Statt Zucker können Ersatzstoffe verwendet werden, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Sie müssen jedoch sorgfältig ausgewählt werden.
Die beliebtesten Süßigkeiten für Diabetiker:
- Stevie enthält Steviolglycoside, die einen süßen Geschmack verleihen, ist natürlich, kalorienfrei und sicher.
- Eritrol wird aus Glukose in der Gärung gewonnen, hat einen glykämischen Null-Index, verursacht keine Zuckerspitzen.
- Xylitol, Birkenzucker. Er hat ein niedriges IG, aber in größeren Mengen kann es abführbar sein.
- Sukralloses, sehr süßes, gut verträgliches Verhältnis.
Was sollte man vermeiden? Die Erzeugnisse, die in der Liste für Diabetiker aufgeführt werden sollten, enthalten Fructose, Glucose-Fructosesirup und Saccharose.
Gesunde Süßigkeiten zu Rezepten für Senioren mit Diabetes.
Wir präsentieren Ihnen einige einfache und leckere Ersatzstoffe, die den ganzen Tag Süßigkeiten liefern.
- Gebratene Äpfel mit Zimt und Nüssen.
Zutaten:
- 2 Äpfel;
- 2 Löffel Walnüsse;
- Zimt zum Geschmack,
- optional: ein paar Tropfen Stevia.
Ausführung:
Gewaschene Äpfel werden gerodet, mit Zimt verschüttet und mit Nüssen gefüllt. Backen ca. 25 Minuten in 180°C. Sie können mit einem geschmacklosen Skyru servieren.
- Hausmädchen zu Hause.
Zutaten:
- 1 reife Avocados;
- 1 Kakaolöffel (ungesüßt)
- ein paar Tropfen Erythrol oder Stevia;
- optional: mehrere Himbeeren oder Blaubeeren zur Dekoration.
Ausführung:
Mixen Sie alle Zutaten auf glatte Creme. Lassen Sie es ein paar Stunden im Kühlschrank.
- Quarkkuchen und Haferflocken.
Zutaten:
- 200 g halbfettiger Quark,
- 1 Ei;
- 2 Löffel Haferflocken;
- eine Prise Zimt,
- optional: Erythrol nach Geschmack.
Ausführung:
Blendet die Blütenblätter. Mischen Sie alle Zutaten, formen Sie kleine Kuchen und braten in einer trockenen Pfanne. Geben Sie mit natürlichem Joghurt oder Beerenfrüchten.
- Chia Pudding.
Zutaten:
- 3 Löffel Chia Samen;
- 1 ein Glas Mandel- oder Hafermilch (ungesüßt);
- Erythrol/stevia;
- Waldfrüchte zur Dekoration.
Ausführung:
Mischen Sie die Zutaten, legen Sie sie für ein paar Stunden (vorzugsweise über Nacht) in den Kühlschrank. Nach dem Ersticken mit jeder Frucht dekorieren.
Diabetes erfordert Entschlossenheit und Selbstbeherrschung, aber es bedeutet nicht unbedingt, das Vergnügen des Essens aufzugeben. Durch gesunde Ersatzstoffe und einfache Rezepte können leckere, süße Gerichte zubereitet werden, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Anlässlich des Senioren- und Weltzuckertags sollten wir auf uns selbst und unsere Angehörigen aufpassen!