Essen ist eine der schönsten Aktivitäten, die man im Leben erleben kann. Wir können es uns nicht vorstellen, ohne unsere Lieblingsspeisen und was mutiger ist, ohne kulinarische Ausflüge in die ganze Welt.
Aber es kommt eine Zeit im Leben eines jeden von uns, in der dieser Prozess oft schwieriger wird. Wann und warum geschieht das?
Ursachen für Schluckbeschwerden bei älteren Patienten
Abgesehen von den Krankheiten, die uns in einem relativ jungen Alter betreffen, sind auch im Herbst des Lebens Probleme mit dem Verdauungstrakt zu beobachten. Dies hat mit verschiedenen Arten von Krankheiten und Erkrankungen zu tun, die für eine bestimmte Altersgruppe typisch sind.
Die häufigsten Ursachen für Schluckbeschwerden sind:
- Atrophie an der Seite
- Multiple Sklerose.
- Morbus Parkinson,
- Demenz,
- Sodbrennen,
- Verdauungsstörungen,
- andere Erkrankungen und Störungen des Nervensystems.
Um die Dysphagie oder Schluckbeschwerden besser zu verstehen, wollen wir uns die Krankheiten anschauen, die oft zu diesen Krankheiten führen.
Was ist Dysphagie?
Dysphagie nennt man allgemeine Schluckbeschwerden. Wir unterscheiden die obere und die untere Dysphagie. Im Falle einer Oberseite ist die Fähigkeit eingeschränkt, Nahrung in die Speiseröhre zu bewegen. Im unteren Bereich, wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Nahrung durch die Speiseröhre zu bewegen.
Die obere Dysphagie ist bei Multipler Sklerose, Schlaganfall oder Mundkrebs charakteristisch. Die untere Dysphagie tritt oft nach einer Ösophagusschädigung auf.
Eine Person, die mit Dysphagie zu kämpfen hat, hat eine stark erschwerte Möglichkeit, feste Mahlzeiten und Flüssigkeiten zu nehmen, daher ist es sinnvoll, bei der Planung des täglichen Essens ihre Gestalt und Konsistenz zu betrachten. Je geringer die Notwendigkeit des Kauens und somit der Aktivierung von betroffenen Nerven und Muskeln, desto mehr Komfort für den Patienten.
Man sollte auch daran denken, den energetischen Wert der Mahlzeiten zu erhalten, denn obwohl ein Patient liegender Mensch sein kann und somit nicht aktiv ist, nimmt der Gesundheitszustand selbst große Mengen an Energie aus dem Körper auf. Der Patient darf nicht dehydriert werden.
Sklerose an der Seite
Die Lou Gehrig Krankheit (SLA) umfasst das Nervensystem des Gehirns und des Rückenmarks, was zu einer begrenzten Fähigkeit führt, die Muskeln zu kontrollieren.
Die häufigsten Symptome sind:
- Muskelkrämpfe und -schmerzen
- Taubheitsgefühl
- Muskelschwäche in Armen und Beinen
- Schwierigkeiten beim Sprechen und Schlucken.
Im fortgeschrittenen Stadium der Krankheit kann es auch zu Atemproblemen und schließlich zur Lähmung des Körpers kommen. In diesem Stadium des Fortschreitens der Krankheit ist der Patient nicht mehr in der Lage, selbst zu essen und wird am häufigsten mit Hilfe von PEG gefüttert über die Haut Gastrostomie Ernährung (eine Sonde direkt in den Magen gelegt).
Parkinson-Krankheit
Wie bei der SLA greift das Zentralnervensystem die Parkinson-Krankheit an, eine der am häufigsten vorkommenden älteren Menschen.
Sie ist so bedrohlich, dass ihre anfängliche Phase und die Symptome, die dann auftreten, nicht als etwas Ernstes angesehen werden und mit dem Alter verbunden sind. Doch mit der Zeit nehmen die Schwierigkeiten zu. Es ist auch schwierig zu sagen, ob es sich um gastrointestinale Beschwerden handelt (Schluckstörungen).
Eine regelmäßige Rehabilitation ist für diese Krankheit von großer Bedeutung, da die Vielzahl der Symptome in Verbindung mit einer sich sukzessiven Verschlechterung des Geisteszustands des Patienten zu bleibenden Störungen führen kann.
Ernährung älterer Menschen mit Schluckbeschwerden
Ist es anspruchsvoll und problematisch, ältere Menschen mit Dysphagie zu ernähren? Auf keinen Fall. Nur das Minimum an Wissen und Vorbereitung reicht aus. Woran sollte man denken?
- Damit das Essen so gut wie möglich dem entspricht, was der Senior braucht. Wenn er nur die Mahlzeiten, die wir vorher zubereitet haben, selbst essen kann, dann muss man es ihm ermöglichen und seine Kraft nicht ausnutzen.
- Wenn der Schützling selbst beißen kann, zermahlen wir ihm auf keinen Fall die Nahrung. Es ist sehr wichtig, dass er jede Form der Selbstständigkeit nutzt.
- Ein sehr wichtiger Aspekt der Ernährung älterer Menschen ist es, sicherzustellen, dass alle wichtigen Nährstoffe, d.h. hochwertiges Protein und Ballaststoffe, in den Mahlzeiten vorhanden sind.
- Die richtige Bewässerung von Senioren darf nicht vergessen werden. Wenn Sie Probleme mit der Einnahme von Flüssigkeiten mit seltener Konsistenz haben, sollten Sie sie mit geeigneten Medikamenten verdüngen. Wenn wir jedoch keinen Zugang zu solchen Verdickungsstoffen haben, dann ist es eine gute Idee, den Kisiel zu benutzen, der sich in dieser Rolle sehr gut bewährt.
Ältere Menschen ernähren, die mit Demenz kämpfen
Der Hauptaspekt bei der Betreuung von Demenzkranken ist die Beobachtung und Nutzung ihrer Fähigkeiten, auch im Ernährungsprozess. Es kommt oft vor, dass kranke Menschen die Nahrung nicht ausreichend zermahlen und sie nur kauen. Unzerteilte Speisen können durch den Senioren ausgespuckt werden oder im schlimmsten Fall in der Speiseröhre stecken bleiben, was für den Schützling eine große Gefahr darstellt.
Wenn wir in unserer täglichen Pflege feststellen, dass der Senior aufgehört hat, genügend Nahrung zu zermahlen, dann müssen wir es vor allem zerkleinern. Zum Beispiel kochen wir zuerst Hähnchenfleisch, dann haben und servieren in Form von Puppets.
Die tägliche Überwachung der Möglichkeiten von Personen, die wir pflegen, ist sehr wichtig, da sie es ermöglicht, ihre Unterstützung in verschiedenen Aktivitäten auf dem aktuellen Stand zu halten. Hier ist es von entscheidender Bedeutung, nichts für sie zu tun, wenn sie mit der Handlung allein fertig werden.